Вопрос
насколько полезны или вредны искусственные витаминные добавки остается
открытым. Ученые из Копенгагенского университета провели обзор 67
исследований, в которых приняло участие около 230 тысяч человек и
пришли к выводу, что столь популярные во всем мире витаминные комплексы
не приносят никакой пользы, а, напротив, могут стать причиной
преждевременной смерти.
Было обнаружено, что комплексы
антиоксидантов, включающие витамины А и Е повышают риск смерти у
здоровых людей на 16% и 4% соответственно. А длительный прием
бета-каротина – на 7%. Механизм этого явления основан на том, что
комплексы, включающие витамины А и Е мешают организму включать свои
естественный функции защиты. Тем самым увеличивая риск преждевременной
смерти.
Результаты исследований относительно полезности
витамина С и селена оказались неоднозначными. Ученые не смогли
обнаружить каких-либо негативных последствий, связанных с приемом
витамина С, но они также не обнаружили никаких доказательств его помощи
в борьбе с заболеваниями.
Необходимо соблюдать осторожность в
использовании больших доз витаминных комплексов, включающих
антиоксиданты, витамины и минералы. Их влияние на здоровье при
длительном приеме трудно предсказать, а значит употребление комплексов
связано с риском. Антиоксиданты, включающие витамины А, Е,
бета-каротин, уничтожают соединения, называемые свободными радикалами,
которые вызывают различные заболевания. Уничтожая подобные радикалы,
витамины наносят урон естественной защитной системе организма.
Результаты исследования датских ученых, опубликованных в известном
медицинском журнале Cochrane Library, справедливы лишь для искусственно
созданных препаратов. При употреблении натуральных продуктов, например,
фруктов и овощей, содержащих эти витамины, подобные свойства не
обнаруживаются.